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口味虾怎么做口味虾的做法介绍

2019-06-09 14:29:26 | 来源: 健康

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口味虾的做法有哪些,怎么做好吃,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

口味虾

主料

小龙虾1500g 黄豆芽100g

辅料

自制香辣牛肉酱3g 自制辣椒红油2g

自制味素2g 自制五香粉2g

盐4g 正宗辣妹子4g

油5g 紫苏少许

高汤500ml

做法

1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水

2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净

3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净

4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红

5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀

7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟

8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用

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