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清炖牛腩萝卜汤的做法_1

2018-11-08 09:58:18
清炖牛腩萝卜汤的做法 “民间有“秋吃萝卜赛人参”之说,到了秋冬天气候干燥,吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,《本草纲目》称之为“蔬中有利者”。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。” 食材明细 主料 牛腩 适量 白萝卜 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 小葱 适量 白胡椒粉 适量 原味 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 清炖牛腩萝卜汤的做法步骤 1将牛腩清洗过后切小方块。 2冷水入锅进行焯水,水开后煮2分钟后捞出再次清洗干净。 3白萝卜切小方块。 4将牛腩、白萝卜放入电炖盅内,加入适量的开水,加入几片姜,加入料酒,通电工作约3小时。 5加入适量盐,撒点胡椒粉即可。 6盛出后撒点葱花。 7成品图
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